Fuldkornsdag

Sæt kryds i kalenderen fredag den 18. januar. Det er nemlig Årets Fuldkornsdag.

Fuldkornsdag 2019

Vi danskere, er europamestre i at spise fuldkorn, men vi har et stykke vej op til de anbefalede 75 gram om dagen. Faktisk er det kun 30 % af os, der spiser nok fuldkorn. På Årets Fuldkornsdag sætter vi fokus på fuldkorn, som for resten er ét af de officielle kostråd. Men hvorfor skal vi spise fuldkorn? Hvad er fuldkorn? Og hvordan finder du fuldkorn, når du er ude at handle? Det kan du læse mere om her:

Derfor skal du spise fuldkorn

  • Du spiser mindre
  • Din fordøjelse bliver bedre
  • Du forebygger kroniske sygdomme

Fuldkorn mætter rigtig godt. Derfor spiser du mindre, når du spiser fuldkorn. Når du vælger fuldkorn bliver det lettere at holde vægten.

Derudover hjælper fuldkorn med at holde maven i gang og sørger for, at du ikke får forstoppelse.

Fuldkorn forebygger alvorlige sygdomme som type 2-diabetes, hjertekarsygdomme og flere former for kræft. Det gør det, fordi fuldkorn indeholder vitaminer, mineraler og andre sundhedsfremmende stoffer.

 

Hvad er fuldkorn?

Fuldkorn betyder, at hele kornet er med også kimen og skaldelene, hvor de fleste fibre, vitaminer og mineraler sidder. Hvede, rug, havre og byg er de mest kendte fuldkornstyper. Fuldkorn kan både være det hele intakte korn og formalet til fint mel. Det er let at spise fuldkorn i hverdagen. Der er for eksempel fuldkorn i havregrød, knækbrød og rugbrød, men der kan faktisk også være fuldkorn i lyst brød, pasta og ris – hvis du vælger det rigtige.

Du kan se en video med myter om fuldkorn her:

 Myter om fuldkorn

 

Fuldkornsmærket

Kender du fuldkornsmærket? Fuldkornsmærket er orange og afmærker flere hundrede produkter. Logoet betyder, at produktet har et højt indhold af fuldkorn og at der er stillet krav om et lavt indhold af fedt, salt og sukker. Kig efter fuldkornsmærket når du handler ind.

 

Ved du nok om fuldkorn?

Tag quizzen og se, om du er lige så klog, som du tror:

Fuldkornsquiz

Følg med på https://www.facebook.com/fuldkorn og www.fuldkorn.dk